SPEISEKARTE

SPECIALITÀ DEL SAN REMO

TAVOLATA

3 GANG 59.90

4 GANG 69.90

ab 2 Personen pro Person exkl. Getränke

Tavolata steht sinngemäss für einen reich gedeckten Tisch,

an dem man mit Familie und Freunden, bei geselliges Beisammensein, gemeinsam isst, trinkt und das Leben zelebriert

ANTIPASTI / KALTE VORSPEISE

Prosciutto di Parma

Bresaola

Mozzarella di Bufala

Pomodori Secchi

Verdure alla griglia

Bruschetta della Casa

Parmaschinken

Bresaola

Büffel-Mozzarella

Kirschtomaten

Grilliere Gemüse

Bruschetta nach Chef Art

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PRIMO PIATTO / ERSTER GANG

Tris di Pasta

Dreierlei Pasta

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SECONDI / HAUPTGANG

Filetto di branzino alla griglia

Scaloppina al Limone

Tagliata di controfiletto

Grilliertes Wolfsbarschfilet

oder

Zitronen Kalbsschnitzel

oder

Tagliata Rindsentrecôte

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DOLCI / DESSERT

Sinfonia dei dolci Desserauswahl

* * *

…………………………………………Insalate………………………………………………

Insalata verde 8.50 Insalata del San Remo 11.00 grüner Blattsalat kleiner gemischter Saisonsalat

Insalata del cacciatore 14.00 Insalatiera del San Remo 22.00

Nüsslisalat, Pilze, Pancetta, Gross Salatvariation, saisonal

Croutons, Ei Avocado, Granatapfel, Haselnuss

Büffelmozzarella, getrocknete Tomaten

……………………………………… Antipasti………………………………………………

Bruschetta San Remo 11.50 Tartar di Melanzane 15.00 / 18.00

geröstete Brotscheiben Vegi Tartar aus Auberginen

marinierte Tomaten, rote Zwiebel, Apfelkapern, Soja,

Koblauch, Basilikum Mascarpone, knuspriges Brot

Caprese 19.00 Antipasti della Casa 24.00 / * 33.00

Datteltomaten, Basilikum, Olivenöl gemischter Vorspeiseteller für 2 Personen

Büffelmozzarella Spezialität des Hause

Mit Burrata 21.00 *für 4 Personen

Prosciutto di Parma 20.50 Carpaccio di manzo 22.50 / 29.00 Parmaschinken, Parmesan, Carpaccio aus Rindsfilet, Parmesan

Rucola, Olivenöl Rucola und Parmesan

…………………………………………Minestre………………………………………………

Crema di Asparagi 12.00 Zuppa Rustica 11.00

grüne Spargelcremesuppe Bouillon, Lauch, Wirz, Tofu, Koriander (Vegan)

………………………………Pasta…Gnocchi...Risotti…...…………………………………………

Chitarra Vecchio Carro 24.00 Paccheri alla Siciliana 26.00 Spaghetti, Chitarra, Tomatensauce, Makkaroni, Auberginen, Datteltomaten

Knoblauch, Burrata, Haselnuss, Pecorino, Granatapfel,

Basilikum, Olivenöl Pistazien, Basilikim

Linguine Turi turi 30.00 Tagliatelle alla Bolognese 26.00

Rindsfiletstreifen, Champignon, hausgemachte Bolognesesauce

Rahm, confierte Tomaten, Dill

Rigatoni San Remo 29.00 La classica Carbonara 27.00

Rigatoni, Kalbsstreifen, Steinpilze, Spaghetti, Guanciale(Schweinbacke),

Cherrytomaten, Chili, Rahmsauce, Eigelb, Parmesan, Pecorino,

frische Kräuter frisch gemahlener Pfeffer

Paccheri Allo Scoglio 30.00 Gnocchi Salsiccia e Broccoli 25.50

Makkaroni,Reisencrevetten, Kartoffelgnocchi, italienische Wurst

Meeresfruchte, Cozze, Calamari Broccoli, Cherry-Tomaten, Basilikum

Vongole, Knoblauchöl, Tomatisiert

Gnocchi Bietole e Mascarpone 24.00 Risotto alle Verdure e Tofu 23.00

Kartoffelgnocchi im Randensaft gekocht, veganer Risotto, Gemüse

Mascarpone, Kirschtomaten grillierter Tofu

Scamorza Käse Olivenöl (Vegan)

Risotto Camberi Limoni e Mele 26.50

cremiger Risotto, Crevetten,

Zitronen, Apfel,

frische Kräuter

…………………………………………Paste Ripiene della Casa……………………………………

Delizie agli Asparagi 28.50 Delizie Spinaci E Ricotta 24.00

Spargel Füllung, Spargel, Datteltomate Ricotta Spinat Füllung Buttesalbeisauce

Knoublauchöl, Pinienkerne, Burrata, Basilikum. Kirschtomate

…………………………………………….Pesce E Carne…….………………………………………

Pollo della Casa Farcito (220g) 31.00

Gefüllte Pouletbrust mit Spinat und getrocknete Tomaten,

Balsamico Sauce, Kartoffelpüree, Gemüse

Filetto di Maiale (200g) 40.00

Schweinefilet(CH), 10h Sous-vide, braune Sauce, Artischocken

Spargel, Apfel

Scaloppina alla Romana (180g) 40.00

Saftiges Kalbsschnitzel(CH), Salbei, Parmaschinken

Filetto di manzo alla griglia (200g) 45.00

Rindsfilet vom Grill, eine Beilage nach Wahl

Cotoletta di vitello alla Milanese (320g) 55.00

Kalbskotelette (paniert oder vom Grill), eine Beilage nach Wahl

Orata al Cartoccio (350g) 51.00

Gebackener Dorade(FR) Cartoccio-Art(Backpapier), eine Beilage nach Wahl

Contorni…….Beilagen

Patate novella al rosmarino

Rosmarinkartoffel

Verdure di Stagione

Saisongemüse

Risotto Parmiggiano

Weissweinrisotto

Fettuccine al buro

Fettuccine an Butter

zusätzliche Beilage 6.00

…………………………………………Le nostre Pizze……………………………………

Margharita 15.50 Funghi 17.00

Tomatensauce, Mozzarella, Tomatensauce, Mozzarella,

Basilikum, Olivenöl frische Champignon, Olivenöl

Prosciutto 18.00 Prosciutto e Funghi 20.00

Tomatensauce, Mozzarella, Tomatensauce, Mozzarella,

Hinterschinken, Olivenöl Hinterschinken, frische Champignon

Calabrese 20.00 Quattro Stagioni 23.00

Tomatensauce, Mozzarella, Tomatensauce, Mozzarella,

scharfe Salami, Olivenöl Hinterschinken, Peperoni,

Artischocken, Champignon, schwarze Oliven

Tonno e Cipolla 25.00 Caprese 25.00

Tomatensauce, Mozzarella, Tomatensauce, Mozzarella,

Thon, Zwiebel, Kapern Datteltomate, Büffelmozzarella,

frische Basilikum

Quattro Formaggi 23.00 Vegetariana 21.50

Tomaten, Mozzarella, Tomaten, Mozzarella,

Gorgonzola, Scamorzza, mediterranes Gemüse

Parmesansplitter Basilikum, Olivenöl

Calzone 23.00 Calzone inferno 24.00

Tomaten, Mozzarella, Tomaten, Mozzarella,

Hinterschinken, Ei, scharfe Salami, Ei, Sardellen,

Champignon, Pesto, Parmesan Zwiebeln, Chili, Olivenöl

San Remo 27.50 Miss Italia 28.00

Tomaten, Mozzarella, Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken,

Kalbsstreifen, Steinpilze, Rucola, Cherry-Tomaten, Büffel-Mozzarella

Chili, Pesto, Cherrytomaten, Parmesansplitter, Trüffelöl

Olivenöl

Sophia Loren 30.00 Frutti di mare 30.00

Tomaten, Mozzarella, Bresaola, Tomaten, Mozzarella,

Rucola, Burrata, Cherrytomaten, Meeresfrüchte, Riesencrevetten,

Parmesansplitter Knoblauch, Petersilien, Olivenöl

…………………………………………Dolci……………………………………

Tiramisû 10.00

Mascarpone-Ei-Crème, Löffelbiscuit, Kaffee

Tortino al Cioccolato 12.00

halbflüssiger Schokoladenkuchen, Mascarpone, (Zubereitungszeit ca. 20 Minuten)

Crema Catalana 10.50

Milch, Eigelb, Zitronenzeste, Karamelschicht

Panna Cotta 10.00

Rahm, Zucker, Vanille, warme Beeren

Cannolo Siciliano 12.00

frittierte Teigrolle mit einer cremigen Füllung, Ricotta, Vanille, Kakao, kandierte Früchte

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Lieber Gast

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Fleisch- und Fischdeklarationen

Kalb: Schweiz, Holland

Rind: Schweiz, Argentinien*, USA

Geflügel: Schweiz, Brasilien*

Lachs: Norwegen, auf Wunsch Schweiz (bei Vorbestellung)

Wolfsbarsch: Frankreich, Italien

Crevetten: Vietnam

*Kann mit Hormonen und/oder mit Antibiotika oder antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.