SPEISEKARTE

SPECIALITÀ DEL SAN REMO

 

 

TAVOLATA


3 GANG  59.90

4 GANG 69.90

ab 2 Personen pro Person exkl. Getränke

Tavolata steht sinngemäss für einen reich gedeckten Tisch,

an dem man mit Familie und Freunden, bei geselliges Beisammensein, gemeinsam isst, trinkt und das Leben zelebriert

ANTIPASTI  /  KALTE VORSPEISE

    

Prosciutto di Parma

Bresaola

Mozzarella di Bufala

Pomodori Secchi

Verdure alla griglia

Bruschetta della Casa

 

Parmaschinken

Bresaola

Büffel-Mozzarella

Kirschtomaten

Grilliere Gemüse

Bruschetta nach Chef Art

 

***

 

  PRIMO PIATTO  /  ERSTER GANG

 

Tris di Pasta

Dreierlei Pasta

 

 

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SECONDI  /  HAUPTGANG

 

Filetto di branzino alla griglia

ho

Scaloppina al Limone

ho

Tagliata di controfiletto

 

 

 

Grilliertes Wolfsbarschfilet

oder

Zitronen Kalbsschnitzel

oder

Tagliata Rindsentrecôte

 

 

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DOLCI  /  DESSERT


Sinfonia dei dolci            Desserauswahl

 

* * *

 

      …………………………………………Insalate………………………………………………

    

 

                                 

                        Insalata verde   8.50                                                                                      Insalata del San Remo 11.00                                                              grüner Blattsalat                                                                                                     kleiner gemischter Saisonsalat

 

                              Insalata del cacciatore 14.00                                                                     Insalatiera del San Remo 22.00

                                Nüsslisalat, Pilze, Pancetta,                                                                              Gross Salatvariation, saisonal

                                Croutons, Ei                                                                                                     Avocado, Granatapfel, Haselnuss

                                                                                                                                                         Büffelmozzarella,  getrocknete Tomaten

 

 

                                                         ……………………………………… Antipasti………………………………………………

 

 

                     Bruschetta San Remo  11.50                                                           Tartar di Melanzane 15.00 / 18.00

                        geröstete Brotscheiben                                                                                 Vegi Tartar aus Auberginen

                        marinierte Tomaten,                                                                                      rote Zwiebel, Apfelkapern, Soja,

                        Koblauch, Basilikum                                                                                       Mascarpone, knuspriges Brot

                                                    

 

                    Caprese   19.00                                                                                         Antipasti della Casa   24.00 / * 33.00

                         Datteltomaten, Basilikum, Olivenöl                                                             gemischter Vorspeiseteller für 2 Personen

                         Büffelmozzarella                                                                                             Spezialität des Hause

                         Mit Burrata   21.00                                                                                       *für 4 Personen

 

 

                     Prosciutto di Parma   20.50                                                            Carpaccio di manzo    22.50 / 29.00                                                     Parmaschinken, Parmesan,                                                                            Carpaccio aus Rindsfilet,  Parmesan

                        Rucola, Olivenöl                                                                                               Rucola und Parmesan

 

 

                                                        …………………………………………Minestre……………………………………………

 

 

 

               Crema di Asparagi   12.00                                         Zuppa Rustica   11.00

                        grüne Spargelcremesuppe                                                                              Bouillon, Lauch, Wirz, Tofu, Koriander (Vegan)

                       ………………………………PastaGnocchi...Risotti…...…………………………………………

 

 

 

                  Chitarra Vecchio Carro   24.00                                Paccheri alla Siciliana 26.00                                                             Spaghetti, Chitarra, Tomatensauce,                                                                Makkaroni, Auberginen, Datteltomaten

                      Knoblauch, Burrata, Haselnuss,                                                                       Pecorino, Granatapfel, 

                      Basilikum, Olivenöl                                                                                           Pistazien, Basilikim

 

                 Linguine Turi turi   30.00                                          Tagliatelle alla Bolognese 26.00

                       Rindsfiletstreifen, Champignon,                                                                     hausgemachte Bolognesesauce    

                       Rahm, confierte Tomaten, Dill

 

               Rigatoni San Remo   29.00                                        La classica Carbonara   27.00

                      Rigatoni, Kalbsstreifen, Steinpilze,                                                                 Spaghetti, Guanciale(Schweinbacke), 

                     Cherrytomaten, Chili, Rahmsauce,                                                                  Eigelb, Parmesan, Pecorino,                               

                      frische Kräuter                                                                                                  frisch gemahlener Pfeffer

 

 

               Paccheri Allo Scoglio  30.00                                     Gnocchi Salsiccia e Broccoli 25.50

                    Makkaroni,Reisencrevetten,                                                                             Kartoffelgnocchi, italienische Wurst

                   Meeresfruchte, Cozze, Calamari                                                                       Broccoli, Cherry-Tomaten, Basilikum

                    Vongole, Knoblauchöl, Tomatisiert

                                                                                                                   

 

           Gnocchi Bietole e Mascarpone  24.00                        Risotto alle Verdure e Tofu 23.00

                   Kartoffelgnocchi im Randensaft gekocht,                                                       veganer Risotto, Gemüse

                   Mascarpone, Kirschtomaten                                                                             grillierter Tofu

                   Scamorza Käse                                                                                                   Olivenöl (Vegan)

 

           Risotto Camberi Limoni e Mele   26.50                                          

                   cremiger Risotto, Crevetten,                                                              

                   Zitronen, Apfel,                                                                                     

                   frische Kräuter                                                                                      

 

 

                              …………………………………………Paste Ripiene della Casa……………………………………

 

 

             Delizie agli Asparagi 28.50                                       Delizie Spinaci E Ricotta 24.00

                     Spargel Füllung, Spargel, Datteltomate                                                          Ricotta Spinat Füllung Buttesalbeisauce

                     Knoublauchöl, Pinienkerne, Burrata, Basilikum.                                             Kirschtomate 

 

                                       …………………………………………….Pesce E Carne…….………………………………………

 

                                                                    Pollo della Casa Farcito (220g)  31.00

                                                                         Gefüllte Pouletbrust mit Spinat und getrocknete Tomaten, 

                                                                                     Balsamico Sauce, Kartoffelpüree, Gemüse

 

                                                                    Filetto di Maiale (200g)   40.00

                                                                   Schweinefilet(CH), 10h Sous-vide, braune Sauce, Artischocken

                                                                                                       Spargel, Apfel

 

                                                               Scaloppina alla Romana (180g)   40.00

                                                                           Saftiges Kalbsschnitzel(CH), Salbei, Parmaschinken

 

                                                            Filetto di manzo alla griglia (200g)   45.00

                                                                                  Rindsfilet vom Grill, eine Beilage nach Wahl

 

                                                         Cotoletta di vitello alla Milanese (320g)   55.00

                                                                     Kalbskotelette (paniert oder vom Grill), eine Beilage nach Wahl

 

                                                                Orata al Cartoccio (350g)   51.00

                                                            Gebackener Dorade(FR) Cartoccio-Art(Backpapier), eine Beilage nach Wahl

 

 

                                                      Contorni…….Beilagen

 

                                                                      Patate novella al rosmarino   

                                                                                                       Rosmarinkartoffel

 

                                                                            Verdure di Stagione  

                                                                                                        Saisongemüse

 

                                                                          Risotto Parmiggiano  

                                                                                                      Weissweinrisotto

 

                                                                           Fettuccine al buro  

                                                                                                  Fettuccine an Butter

  

 

                                                                      zusätzliche Beilage 6.00

 

                                         …………………………………………Le nostre Pizze……………………………………

 

 

 

                                                Margharita   15.50                             Funghi   17.00                          

                                                  Tomatensauce, Mozzarella,                         Tomatensauce, Mozzarella,

                                                  Basilikum, Olivenöl                                      frische Champignon, Olivenöl

 

                                                Prosciutto   18.00                      Prosciutto e Funghi 20.00

                                                  Tomatensauce, Mozzarella,                         Tomatensauce, Mozzarella,

                                                  Hinterschinken, Olivenöl                             Hinterschinken, frische Champignon         

 

                                                Calabrese   20.00                        Quattro Stagioni   23.00

                                                  Tomatensauce, Mozzarella,                         Tomatensauce, Mozzarella,

                                                  scharfe Salami, Olivenöl                              Hinterschinken, Peperoni,

                                                                                                                         Artischocken, Champignon, schwarze Oliven

 

                                                   Tonno e Cipolla   25.00                        Caprese   25.00

                                                  Tomatensauce, Mozzarella,                         Tomatensauce, Mozzarella,

                                                  Thon, Zwiebel, Kapern                                 Datteltomate, Büffelmozzarella,

                                                                                                                         frische Basilikum

            

                                        Quattro Formaggi   23.00                     Vegetariana   21.50           

                                                   Tomaten, Mozzarella,                                   Tomaten, Mozzarella,

                                                  Gorgonzola, Scamorzza,                               mediterranes Gemüse

                                                   Parmesansplitter                                          Basilikum, Olivenöl

 

                                        Calzone   23.00                                  Calzone inferno   24.00

                                                   Tomaten, Mozzarella,                                   Tomaten, Mozzarella,

                                                   Hinterschinken, Ei,                                       scharfe Salami, Ei, Sardellen,

                                                   Champignon, Pesto, Parmesan                    Zwiebeln, Chili, Olivenöl

 

                                        San Remo   27.50                               Miss Italia   28.00

                                                    Tomaten, Mozzarella,                                   Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken,

                                                    Kalbsstreifen, Steinpilze,                             Rucola, Cherry-Tomaten, Büffel-Mozzarella

                                                    Chili, Pesto, Cherrytomaten,                        Parmesansplitter, Trüffelöl

                                                    Olivenöl

 

                                        Sophia Loren   30.00                           Frutti di mare   30.00

                                                   Tomaten, Mozzarella, Bresaola,                  Tomaten, Mozzarella,

                                                   Rucola, Burrata, Cherrytomaten,                Meeresfrüchte, Riesencrevetten,

                                                   Parmesansplitter                                          Knoblauch, Petersilien, Olivenöl

 

 

 

                                                  …………………………………………Dolci……………………………………

 

 

 

                                                         Tiramisû   10.00

                                                                            Mascarpone-Ei-Crème, Löffelbiscuit, Kaffee

 

 

 

                                                                            Tortino al Cioccolato   12.00

                                                    halbflüssiger Schokoladenkuchen, Mascarpone,  (Zubereitungszeit ca. 20 Minuten)

 

 

 

                                                                                     Crema Catalana   10.50

                                                                           Milch, Eigelb, Zitronenzeste, Karamelschicht

 

 

 

                                                                                        Panna Cotta   10.00

                                                                              Rahm, Zucker, Vanille, warme Beeren

 

 

 

                                                                                        Cannolo Siciliano 12.00

                                                    frittierte Teigrolle mit einer cremigen Füllung, Ricotta, Vanille, Kakao, kandierte Früchte

 

 

 

 

                     

 

 

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Lieber Gast

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

 

 

 

Fleisch- und Fischdeklarationen

 

Kalb: Schweiz, Holland

Rind:  Schweiz, Argentinien*, USA

Geflügel:  Schweiz, Brasilien*

Lachs:  Norwegen, auf Wunsch Schweiz (bei Vorbestellung)

Wolfsbarsch: Frankreich, Italien

Crevetten: Vietnam

 

*Kann mit Hormonen und/oder mit Antibiotika oder antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.