
SPEISEKARTE
SPECIALITÀ DEL SAN REMO
TAVOLATA
3 GANG 59.90
4 GANG 69.90
ab 2 Personen pro Person exkl. Getränke
Tavolata steht sinngemäss für einen reich gedeckten Tisch,
an dem man mit Familie und Freunden, bei geselliges Beisammensein, gemeinsam isst, trinkt und das Leben zelebriert
ANTIPASTI / KALTE VORSPEISE
Prosciutto di Parma
Bresaola
Mozzarella di Bufala
Pomodori Secchi
Verdure alla griglia
Bruschetta della Casa
Parmaschinken
Bresaola
Büffel-Mozzarella
Kirschtomaten
Grilliere Gemüse
Bruschetta nach Chef Art
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PRIMO PIATTO / ERSTER GANG
Tris di Pasta
Dreierlei Pasta
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SECONDI / HAUPTGANG
Filetto di branzino alla griglia
ho
Scaloppina al Limone
ho
Tagliata di controfiletto
Grilliertes Wolfsbarschfilet
oder
Zitronen Kalbsschnitzel
oder
Tagliata Rindsentrecôte
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DOLCI / DESSERT
Sinfonia dei dolci Desserauswahl
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…………………………………………Insalate………………………………………………
Insalata verde 8.50 Insalata del San Remo 11.00 grüner Blattsalat kleiner gemischter Saisonsalat
Insalata del cacciatore 14.00 Insalatiera del San Remo 22.00
Nüsslisalat, Pilze, Pancetta, Gross Salatvariation, saisonal
Croutons, Ei Avocado, Granatapfel, Haselnuss
Büffelmozzarella, getrocknete Tomaten
……………………………………… Antipasti………………………………………………
Bruschetta San Remo 11.50 Tartar di Melanzane 15.00 / 18.00
geröstete Brotscheiben Vegi Tartar aus Auberginen
marinierte Tomaten, rote Zwiebel, Apfelkapern, Soja,
Koblauch, Basilikum Mascarpone, knuspriges Brot
Caprese 19.00 Antipasti della Casa 24.00 / * 33.00
Datteltomaten, Basilikum, Olivenöl gemischter Vorspeiseteller für 2 Personen
Büffelmozzarella Spezialität des Hause
Mit Burrata 21.00 *für 4 Personen
Prosciutto di Parma 20.50 Carpaccio di manzo 22.50 / 29.00 Parmaschinken, Parmesan, Carpaccio aus Rindsfilet, Parmesan
Rucola, Olivenöl Rucola und Parmesan
…………………………………………Minestre………………………………………………
Crema di Asparagi 12.00 Zuppa Rustica 11.00
grüne Spargelcremesuppe Bouillon, Lauch, Wirz, Tofu, Koriander (Vegan)
………………………………Pasta…Gnocchi...Risotti…...…………………………………………
Chitarra Vecchio Carro 24.00 Paccheri alla Siciliana 26.00 Spaghetti, Chitarra, Tomatensauce, Makkaroni, Auberginen, Datteltomaten
Knoblauch, Burrata, Haselnuss, Pecorino, Granatapfel,
Basilikum, Olivenöl Pistazien, Basilikim
Linguine Turi turi 30.00 Tagliatelle alla Bolognese 26.00
Rindsfiletstreifen, Champignon, hausgemachte Bolognesesauce
Rahm, confierte Tomaten, Dill
Rigatoni San Remo 29.00 La classica Carbonara 27.00
Rigatoni, Kalbsstreifen, Steinpilze, Spaghetti, Guanciale(Schweinbacke),
Cherrytomaten, Chili, Rahmsauce, Eigelb, Parmesan, Pecorino,
frische Kräuter frisch gemahlener Pfeffer
Paccheri Allo Scoglio 30.00 Gnocchi Salsiccia e Broccoli 25.50
Makkaroni,Reisencrevetten, Kartoffelgnocchi, italienische Wurst
Meeresfruchte, Cozze, Calamari Broccoli, Cherry-Tomaten, Basilikum
Vongole, Knoblauchöl, Tomatisiert
Gnocchi Bietole e Mascarpone 24.00 Risotto alle Verdure e Tofu 23.00
Kartoffelgnocchi im Randensaft gekocht, veganer Risotto, Gemüse
Mascarpone, Kirschtomaten grillierter Tofu
Scamorza Käse Olivenöl (Vegan)
Risotto Camberi Limoni e Mele 26.50
cremiger Risotto, Crevetten,
Zitronen, Apfel,
frische Kräuter
…………………………………………Paste Ripiene della Casa……………………………………
Delizie agli Asparagi 28.50 Delizie Spinaci E Ricotta 24.00
Spargel Füllung, Spargel, Datteltomate Ricotta Spinat Füllung Buttesalbeisauce
Knoublauchöl, Pinienkerne, Burrata, Basilikum. Kirschtomate
…………………………………………….Pesce E Carne…….………………………………………
Pollo della Casa Farcito (220g) 31.00
Gefüllte Pouletbrust mit Spinat und getrocknete Tomaten,
Balsamico Sauce, Kartoffelpüree, Gemüse
Filetto di Maiale (200g) 40.00
Schweinefilet(CH), 10h Sous-vide, braune Sauce, Artischocken
Spargel, Apfel
Scaloppina alla Romana (180g) 40.00
Saftiges Kalbsschnitzel(CH), Salbei, Parmaschinken
Filetto di manzo alla griglia (200g) 45.00
Rindsfilet vom Grill, eine Beilage nach Wahl
Cotoletta di vitello alla Milanese (320g) 55.00
Kalbskotelette (paniert oder vom Grill), eine Beilage nach Wahl
Orata al Cartoccio (350g) 51.00
Gebackener Dorade(FR) Cartoccio-Art(Backpapier), eine Beilage nach Wahl
Contorni…….Beilagen
Patate novella al rosmarino
Rosmarinkartoffel
Verdure di Stagione
Saisongemüse
Risotto Parmiggiano
Weissweinrisotto
Fettuccine al buro
Fettuccine an Butter
zusätzliche Beilage 6.00
…………………………………………Le nostre Pizze……………………………………
Margharita 15.50 Funghi 17.00
Tomatensauce, Mozzarella, Tomatensauce, Mozzarella,
Basilikum, Olivenöl frische Champignon, Olivenöl
Prosciutto 18.00 Prosciutto e Funghi 20.00
Tomatensauce, Mozzarella, Tomatensauce, Mozzarella,
Hinterschinken, Olivenöl Hinterschinken, frische Champignon
Calabrese 20.00 Quattro Stagioni 23.00
Tomatensauce, Mozzarella, Tomatensauce, Mozzarella,
scharfe Salami, Olivenöl Hinterschinken, Peperoni,
Artischocken, Champignon, schwarze Oliven
Tonno e Cipolla 25.00 Caprese 25.00
Tomatensauce, Mozzarella, Tomatensauce, Mozzarella,
Thon, Zwiebel, Kapern Datteltomate, Büffelmozzarella,
frische Basilikum
Quattro Formaggi 23.00 Vegetariana 21.50
Tomaten, Mozzarella, Tomaten, Mozzarella,
Gorgonzola, Scamorzza, mediterranes Gemüse
Parmesansplitter Basilikum, Olivenöl
Calzone 23.00 Calzone inferno 24.00
Tomaten, Mozzarella, Tomaten, Mozzarella,
Hinterschinken, Ei, scharfe Salami, Ei, Sardellen,
Champignon, Pesto, Parmesan Zwiebeln, Chili, Olivenöl
San Remo 27.50 Miss Italia 28.00
Tomaten, Mozzarella, Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken,
Kalbsstreifen, Steinpilze, Rucola, Cherry-Tomaten, Büffel-Mozzarella
Chili, Pesto, Cherrytomaten, Parmesansplitter, Trüffelöl
Olivenöl
Sophia Loren 30.00 Frutti di mare 30.00
Tomaten, Mozzarella, Bresaola, Tomaten, Mozzarella,
Rucola, Burrata, Cherrytomaten, Meeresfrüchte, Riesencrevetten,
Parmesansplitter Knoblauch, Petersilien, Olivenöl
…………………………………………Dolci……………………………………
Tiramisû 10.00
Mascarpone-Ei-Crème, Löffelbiscuit, Kaffee
Tortino al Cioccolato 12.00
halbflüssiger Schokoladenkuchen, Mascarpone, (Zubereitungszeit ca. 20 Minuten)
Crema Catalana 10.50
Milch, Eigelb, Zitronenzeste, Karamelschicht
Panna Cotta 10.00
Rahm, Zucker, Vanille, warme Beeren
Cannolo Siciliano 12.00
frittierte Teigrolle mit einer cremigen Füllung, Ricotta, Vanille, Kakao, kandierte Früchte
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Lieber Gast
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.
Fleisch- und Fischdeklarationen
Kalb: Schweiz, Holland
Rind: Schweiz, Argentinien*, USA
Geflügel: Schweiz, Brasilien*
Lachs: Norwegen, auf Wunsch Schweiz (bei Vorbestellung)
Wolfsbarsch: Frankreich, Italien
Crevetten: Vietnam
*Kann mit Hormonen und/oder mit Antibiotika oder antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.